失敗食譜 2-1

第二章

 

2-1 滷肉

 

今天買了一包冷凍雞腿。晚上本來想扔兩隻腿熬湯煮麵的…
但想到老抽也買了、生抽也買了、米也扛回來了…  (註)
乾脆滷個雞腿吧？

有朋友真好！尤其是他可以遠距教學的時候！

按照講師的指示，我壓了蒜頭、折了青蔥，老抽生抽擺旁邊…
拿了三隻小雞腿，先用熱水沖過，再拿去川燙。
然後把雞腿、蔥蒜都扔進去！開始灌醬油！

我很忠實地按照講師的說法，開始加醬油… 加呀加… 加呀加…
嗯，要加到滿過肉，好像要很多耶，我加到肉的九分滿好了？
然後突然覺得不對勁！！

靠  北  喔！ 

是滾了以後水加到蓋過肉啦！
醬油只要肉的 1/3 就好了啊啊啊啊啊啊啊啊
而且我還煮到一半才跑去借薑切片補放進去。
整鍋滷肉簡直就是失敗中的失敗！

在開始滷的時候，我也一邊著手 1-2 裡面的湯麵。
等到盛好麵要吃的時候，我夾了一隻雞腿起來配，順便嚐味道…
果不其然…

真  是  他  媽  的  鹹！

半隻雞腿可以配一碗公的麵，掯！
不過看在可以吃的份上，打個 30 分應該不會太奢侈吧？

註：
老抽：醬油的一種，上色用
生抽：醬油的一種，調味用

預告：
下次要用鍋子煮飯喔！